Едем в гости к родителям: готовим всей семьёй ленивые вареники — рецепт очень простой, справится каждый
Интересное 25.01, 16:29
Семейная трапеза
Каждые выходные мы с семьёй отправляемся в гости с ночёвкой к моим родителям, проживающим в пригороде. Для такой оравы (у нас двое детей плюс мы, четверо взрослых) нужно приготовить сытный ужин и мы часто делаем ленивые вареники. Рецепт этого блюда нашли на канале фуд-блогера Натальи Калниной.
Очень приятно, что в процессе участвуют дети. Это сближает нашу семью.
Замешиваем тесто, как для пельменей, и убираем его в мешочке в холодильник. Через полчаса тесто вынимаем и нарезаем на кусочки. Затем их варим 5 минут в подсоленной воде.
Отвариваем картофель и готовим из него пюре. Жена всегда добавляет молоко, так пюре получается нежнейшим, без единого комочка.
Начинаем заниматься начинкой. Режем мелкими кусочками лук и жарим на сковороде на растительном масле. Когда у лука появляется золотистая корочка, добавляем в сковороду отваренные кусочки теста, перемешиваем и через минуту снимаем с огня.
В завершении соединяем картофель с начинкой, все хорошо перемешиваем. Ленивые вареники готовы, приятного аппетита!
Мои родители зимой выращивают на окнах лук в майонезных баночках. В вареники мы добавляем мелко нарезанный зелёный лук.
Ингредиенты: тесто — 250 г муки, 50 мл воды, половина чайной ложки соли, 1 яйцо; начинка — 1,3 кг картофеля, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 ст. л. соли.
Ленивые вареники часто готовились в крестьянских семьях, когда времени на лепку традиционных вареников не было из-за большого количества дел по хозяйству. Автор кулинарных книг Мария Ковалёва рассказывает на сайте Роскачества, что готовили ленивые вареники не только с картофелем, а также с творогом, капустой и даже манкой.
А ещё мы часто готовим пельмени с луковой начинкой.
Читайте также
Мужчины выбирают шерсть: зимний стиль претерпел существенные изменения — сильная половина человечества делает акцент на свободном крое
Тесто для пельменей будет таять во рту: используем один простой секрет — блюдо получается насыщенным по вкусу
Не делайте так с машиной: детали быстро износятся — ремонт влетит в копеечку
Теперь сын любит геометрию: предложила ему поиграть в спичечные головоломки по составлению фигур — по предмету исчезли плохие оценки
Королевский стиль: уверенные и собранные женщины — чем они отличаются от толпы
Жизнь в Норвегии: тотальный контроль за детьми — синяк, царапина или гнилые зубы могут послужить поводом для проверки
Живучесть тараканов: насекомые поселились в жилищах людей несколько тысячелетий назад — естественный отбор работает на полную катушку
Задача на логику: когда нечего делать в выходной день — отложите смартфон и вспомните математику
Капустные котлеты: вкус советского детства — готовятся за 20 минут из недорогих продуктов
Придаём глянец выпечке: я использую различные виды смазок для хлеба и булочек — а сироп для сладких изделий готовлю впрок
Салат за 10 минут: понадобятся всего 4 ингредиента — вкус изумительный
